Le Centre alimentaire Aylmer est ouvert du lundi au vendredi de8h30 à 12h et de 13h00 à 16h00.
Les bénévoles ont un horaire défini, selon les besoins entre 8h30 et 16h00. La longueur de chaque plage horaire dépend du besoin au triage alimentaire, des cuisines collectives et du marché communautaire.